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Natamycine
La natamycine est une substance polyène dont la fonction antifongique est extraite après fermentation contrôlée par Streptomyces natalensis. Il a une forte pertinence antibactérienne, inhibe efficacement la croissance et la reproduction de divers moules et levures, et peut inhiber la production de mycotoxines. La solubilité est faible, il n’est pas facile d’entrer dans la nourriture, et il a un effet anti-moisissure de surface élevée.
INDEX TECHNIQUE:
Articles |
Spécification |
|||
Natamycine 50% en glucose |
Natamycine 50% en sel |
Natamycine 50% en lactose |
Natamycine 95% |
|
Apparence |
Blanc à blanc Poudre Non. Goût |
Blanc à blanc Poudre Non. Goût |
Poudre blanche |
Poudre blanche à blanc éteinte |
Essai (Sur la base anhydre) |
≥50% |
≥50% |
/ |
≥95% |
Ph |
5.0—7.5 |
5.0—7.5 |
5.0-7.5 |
5.0—7.5 |
Eau |
≤8% |
≤8% |
≤8% |
≤8% |
Nombre total de plaques . |
≤100CFU/G Max |
≤100CFU/G Max |
≤100CFU/G Max |
≤100CFU/G Max |
E. Coli |
Négatif en 25g |
Négatif en 25g |
Négatif en 25g |
Négatif en 25g |
Salmonella |
Négatif en 25g |
Négatif en 25g |
Négatif en 25g |
Négatif en 25g |
Listeria monocyt |
Négatif en 25g |
Négatif en 25g |
Négatif en 25g |
Négatif en 25g |
Métaux lourds |
≤10PPM |
≤10PPM |
/ |
≤10PPM |
Arsenic (As) |
≤2PPM |
≤2PPM |
≧2mg/kg |
≤2PPM |
Mercure (Hg) |
≤1PPM |
≤1PPM |
≧1mg/kg |
≤1PPM |
Plomb (Pb) |
≤2PPM |
≤2PPM |
≧3mg/kg |
≤2PPM |
Applications:
La natamycine est le seul agent de conservation biologique antifongique approuvé au monde
● Vaporiser la solution d’alcool de natamycine avec une concentration de 300mg/L sur la surface du gâteau pour empêcher la moisissure à la surface du gâteau et prolonger la durée de conservation.
● Utilisez la solution aqueuse de natamycine de 300mg/L pour tremper le lavement de viande pour empêcher les intestins collants et les revêtements intestinaux moisis.
● L’ajout de 5-10mg/kg de Natamycine aux jus de fruits et légumes et au vin peut prévenir la corruption et prolonger la durée de conservation.
● Vaporiser la solution de natamycine avec une concentration de 300 mg/L à la surface du fromage pour empêcher le fromage de moulage et prolonger la durée de conservation.
Emballage:
100g/bouteille, 500g/bottle, 10kg/box.
Durée:
18 mois dans un emballage original non ouvert dans les conditions de stockage.
STOCKAGE ET TRANSPORATION :
Conserver non ouvert à moins de 20 °C Dans des conditions sèches, à l’abri de la lumière directe du soleil. Lorsqu’il est ouvert, conserver moins de 20 °C dans un contenant d’origine dans des conditions sèches, loin de la lumière directe du soleil. La durée de conservation est de 18 mois lorsqu’elle est stockée conformément aux recommandations.
Gardez la sécurité de l’emballage dans le transport. Expéditeur comme marchandises non dangereuses.
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